2º Hallazgo
50 AÑOS
399 BOTELLAS
Uva Palomino. Una joya pulida con marcado carácter que merece todo el tiempo ser apreciada y valorada. Un vino excepcional con una furia controlada.
Color ámbar intenso, cobrizo. Limpio y brillante.
Enorme complejidad aromática, infinidad de aromas que cambian constantemente. Sensación punzante sin molestos acetatos. Madera vieja, bollería, avellanas, fondo de piel de naranja, notas ahumadas y hoja de tabaco fresco…
Intenso, salino y elegante, con un paso por boca refinado, punzante, mineral y con un elegante e intenso amargor. Eterna persistencia retronasal de maderas nobles y yodo.
Su sabor seco e intenso se adapta a maridajes arriesgados: Queso, Postres, Pescado y Marisco, Caza, Carne, Sopas…
Servir entre 16º y 18º C.
Un vino de gran complejidad, un vino de pañuelo.
En boca, tremenda intensidad y salinidad propia de los amontillados sanluqueños, de afilado paso por boca, mineral salinidad, y amargor elegante e intenso. Una joya de eterna persistencia.