2º Hallazgo
15 AÑOS
398 BOTELLAS
Uva Palomino. Quince largos años de crianza biológica de vino Fino, fresco y equilibrado. Alta concentración y persistencia. Sin un ápice de oxidación con fino velo de levadura.
Intensa tonalidad dorada, con brillos verdosos y cobrizos, un atractivo color que revela que se trata de un vino Fino especial, de larga crianza biológica, justo en los límites.
Un Fino sin un ápice de oxidación con fino velo de levadura, aún vivo, que ofrece una gran intensidad aromática: panadería, frutos secos, almendras, y la personalidad y complejidad de la sensación punzante y yodada.
Elegante salinidad y amargor final. Muy equilibrado, con un frescor muy agradable. Alta concentración y persistencia sápida. Almendra cruda y levadura al final.
Marisco, pescado, pasta… Perfecto para tapear. Se adapta a una amplia gama de sabores salados e intensos. Utilice una cubitera con hielo y agua para servirlo entre 6º y 8º C.
Un vino de entrada seca, sedoso y potente caracterizado por su elegante salinidad y amargor final y que alcanza un gran equilibrio gracias a su acidez y a su elevada persistencia sápida.