Don erre que erre con el amontillado

Punto y seguido Reconozco que puedo resultar un poco cansino con el temita, pero es que cuando uno está enamorado no puede frenar su sentimiento. Y, sin que se enfade mi señora esposa, mi trabajo y, en concreto, los amontillados, me tiene enganchado. Si recordáis, tras la cata de Juancho en Córdoba compartí un post […]

Crónica de una jornada muy amontillada. Gracias Juancho.

  No era un día más… Uno de esos días que uno recordará en su memoria sensorial por los productos catados y en la memoria emocional por lo vivido en una maratoniana jornada. Iniciada con un pit stop nada ortodoxo cambiando una rueda pinchada a primera hora de la mañana, el pasado 20 de noviembre acabó […]

Objetivo: Millennials

Nativos digitales, multipantalla y multidispositivo, adictos a las apps y con pánico a salir de casa sin el móvil (nomófobos): Así son los millennials, nacidos después de 1980, esos jóvenes que ahora andan entre los 21 y los 38 años. También se caracterizan por ser extremadamente sociales: quieren y pueden mantener el contacto con cuanta […]

Cómo convertirse en todo un experto de vino (y gratis)

Una de las múltiples ventajas de vivir en el siglo XXI es toda la formación gratuita que tenemos al alcance de un clic gracias a Internet. Y, por supuesto, los amantes del vino tenemos mucho a elegir para profundizar en este maravilloso mundo. Son muchas las plataformas que ofrecen cursos, tanto gratuitos como de pago. A […]

Crónica de una cata magistral en Jerez

Crónica de una cata magistral en Jerez Desde hace años estoy viendo en la prensa esta actividad, enmarcada dentro de las fiestas de la vendimia de Jerez, pero nunca había podido asistir, hasta el pasado viernes 16 de Septiembre, fecha que quedará marcada en mi calendario de memorables recuerdos sensoriales. Una cata magistral. Marco espectacular […]

PX, el fruto de unos héroes

Vendimia, momento clave Estamos en época de vendimia, etapa clave en la elaboración de vinos. Un periodo que no sólo abarca los días concretos de “corta” de racimos, sino también días previos, necesarios para ir afinando mediante análisis y catas de uvas, el momento exacto para iniciar la recolección, para que todos los mimos y […]

¿Qué pasó de bueno? II Parte: Mi mejor Vinoble

Ya lo comenté en la previa, estaba deseando ir de nuevo, al igual que un niño a Disneyland, y es que Vinoble es tremendo, aunque haya recibido alguna que otra crítica por la discreta presencia internacional, la improvisada organización, las colas en las reservas de catas especiales. Más allá de los problemas que haya habido, […]

Generosos con…? Crónica de un sencillo y espectacular maridaje

¿Lógica en el vino y su combinación? Combinar un vino con un determinado plato, puede resultar una compleja ciencia, y a veces es cierto que podemos dar esa impresión cuando hablamos de buscar contrastes o equilibrios, persistencias eternas o livianas, limpieza en boca o untuosidad elegante, retronasal con aromas respetuosos entre ambos protagonistas, y podríamos […]

El milagro de Pedro Ximénez, en el CRDOP Montilla-Moriles

El Consejo Regulador DOP «Montilla-Moriles» presentó en FENAVIN una cata dirigida por el Secretario General de las D.O.P. “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, Enrique Garrido, y el enólogo José Ignacio Santiago Hurtado, y que, bajo el título ‘El milagro de Pedro Ximénez’, dio a conocer esta “joya de la corona de nuestra Denominación de Origen”, según […]